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黄磊火锅店闭店 明星开店透支粉丝的信任

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黄磊火锅店闭店 明星开店透支粉丝的信任鄂西北在线 WWW.exibei.Net

近日,著名演员黄磊和著名主持人孟非在南京合开的火锅店“黄粱一孟”闭店的消息引起了广大网友的关注。此前,此火锅店就由于在美食app遇道诸多差评和消费过高,引发了网友的热议。这次事件,不是孟非开的餐饮店第一次遭到吐槽了。”孟非小面“就由于定价过高遭遇过广大网友的吐槽。而明星在餐饮业开店的例子比比皆是,最后结果却都不尽人意。鄂西北在线 WWW.exibei.Net

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纵观明星开店的历史,从杜海涛餐厅引发腹泻的事件,孟非小面5折没人吃,再到今天的火锅店的闭店。虽然此次火锅店声称是由于重新选址才关的店,但是真实原因我想大家都心知肚明。当然也不乏受到好评的明星店,比如崔永元就在中国传媒食堂开了一家“崔永元真面”档口,并且受到了广大好评。

这些有着明星光环的人们,为什么自己开店却屡屡受挫?很多明星自以为把餐厅开起来,凭借自身的名气,等着数钱就好了。可是结局都是和想象的背道而驰。我想这些明星开店,大概是把粉丝当傻子了吧?自己关于管理、菜品味道和服务水平一概不管,凭借自己的明星光环漫天要价等等原因,则是明星开店屡屡受挫的根本原因吧。

除了“孟非的小面”被爆出打五折的事,此次的火锅店天价的菜品等等事件,很多明星餐厅的要价真的是会让你大吃一惊的。但是有一个核心问题就是,人们去餐厅吃饭,最重要的是去吃饭,也许一次两次是由于名人效应,但是时间久了之后,价格过高、味道一般,慢慢对名人的好奇心等降低之后,自然而然客源就会减少。漫天要价味道不值是明星开店遭遇诟病最多的一个因素。

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其实大家都很明白,明星们进军自己不懂的餐饮行业,并不是为了圆他们自己的什么经营梦,更不是满足自己的吃货欲。其实,目的很明显,就是为了赚钱,找个投资小,赚钱快,不求创名牌,只想挖一铲子走人的行业罢了。

明星们不懂餐饮开店找人帮忙无可厚非,但是我估计很多明星,根本连自己店内经营情况都不知道吧。完全的甩手掌柜的做法,反正会有粉丝慕名而来“送钱”的。恩,肯定会有,还会有很多。

一次又一次的明星开店惨败的案例,但是还是会有络绎不绝的明星热衷于开店,不光是在餐饮行业。究其背后的原因,还是源于自身的名人效应,可是有一点很重要的因素就是,粉丝不是傻子,粉丝知道好坏贵贱。当然也有很多明星开店效果也是不错的,薛之谦的“上上谦”、陈赫的“贤和庄”等等。我想明星开店,首先应该把自己放在消费者的角度去考虑事情,而不是一味的只想着挣钱,自己多用心的去经营,或许会有不同的结果。

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